Du sollst sie auch nicht öffnen!
Am besten du suchst auf der alten wiederhergestellten Festplatte den Ordner wo die project.iwprj2 DAtei enthalten ist. Wenn du diese gefunden hast, dann hast du deinen Projektordner auch gefunden.
Diesen Projektordner mit allen Unterordnern musst du auf den neuen PC oder Festplatte kopieren wo das Verzeichnis deiner Projekt ist.
Das Verzeichnis deiner Projekte findest du in WSX5 gleich nach dem Start des Programms unter "Einstellungen" oben beim Pfad. Dort kopierst du den Ordner rein und dann startest du WSX5. In der Projektvorschau müsste dann deine Website auftauchen. Wenn nicht, dann hast du in ein falsches Verzeichnis kopiert!